Gulai patin bumbu kuning, mungkin masih jarang yang tahu. Padahal masakan ini ternyata tak kalah lezat dari gulai padang. Bumbu kuning yang menyatu dengan patin membuat rasa gulai ini menjadi makin nikmat. Gulai patin bumbu kuning ini bisa jadi pilihan saat anda berburu menu makanan berkuah yang istimewa.
Meskipun masih belum banyak yang mengenalnya, namun gulai patin bumbu kuning ini sudah ada semenjak lama. Salah satu daerah yang dikenal memiliki masakan ini adalah daerah Sumatera Barat. Di daerah ini, gulai patin bumbu kuning ini sudah dikenal sejak lama. Bahkan, masakan ini sudah menjadi salah satu ciri khas daerah tersebut.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk membuat Gulai Patin Bumbu Kuning
Untuk membuat gulai patin bumbu kuning, anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor patin, yang sudah dicuci bersih
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- Garam dan gula secukupnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 liter air
Cara Membuat Gulai Patin Bumbu Kuning
Berikut adalah cara membuat gulai patin bumbu kuning yang lezat:
- Pertama, haluskan bumbu yang sudah dibersihkan sebelumnya, yaitu cabai merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jintan.
- Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak. Tumis hingga bumbu terasa harum.
- Tambahkan potongan patin ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga patin tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan sampai air mengental dan menutupi patin.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga patin sudah empuk dan bumbu kuning sudah menyatu dengan patin.
- Setelah itu, angkat dan sajikan gulai patin bumbu kuning.
Kesimpulan
Gulai patin bumbu kuning memang masih jarang diketahui, namun tidak mengurangi rasa yang istimewa dari masakan ini. Dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah, gulai patin bumbu kuning ini menjanjikan rasa yang istimewa. Coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi rasa yang berbeda dari gulai patin bumbu kuning ini.